サクサク！基本のとんかつ

（1）豚肉は、はさみで筋切りする。

（2）ポリ袋に（A）の卵と水を入れ、よく混ぜてから小麦粉を加え、さらに揉んでよく混ぜバッター液を作る。
塩、こしょうを加える。

（3）お肉をバッター液が入っているポリ袋に入れ、揉みながら液をなじませる。
空いたパックにパン粉を入れ、バッター液を付けたお肉にパン粉をつける。

（4）170度の油に入れ2分、裏返して1分15秒揚げる。（※肉の厚さ1.5㎝の場合で、厚さにより加減する。）

（5）食べやすい大きさに切る。
※一気に押し切りする事で衣がずれず綺麗に切ることができる。