レシピ開発
オリジナルレシピ開発
オリジナルレシピや商品を使ったレシピ開発など、お客様のご要望に合わせてご提案いたします。
レンタルレシピ
和食・洋食・中華・パン・お菓子など幅広い分野のレシピをレンタルいたします。
栄養価計算
食品成分表のデータを用いて、レシピや商品に合わせた栄養価を計算いたします。
レシピ開発の流れ
食品メーカー・病院・飲食店など、お客様のニーズに合わせたオリジナルレシピを開発・納品いたします。お問い合わせから納品までの平均約3週間〜1ヶ月となりますが、ご要望に合わせて特急対応も可能です。
- STEP1お問い合わせ
お電話・メールフォームにて、お問い合わせ下さい。案件の具体的な内容をお伺いいたします。
- STEP2ヒアリング
お打ち合わせした内容をもとに、お見積もりとスケジュールを提出いたします。
- STEP3レシピ提案
テーマに合わせたレシピを複数ご提案いたしますので、その中から必要点数をお選び下さい。
- STEP4試作・検証
決定したメニューの試作・検証を行い、誰でも再現しやすく・わかりやすいレシピに仕上げます。
- STEP5撮影
管理栄養士、料理家、スタイリスト、カメラマンによる撮影をいたします。
- STEP6納品
レシピと写真を合わせて納品いたします。撮影点数に合わせて納期はご相談となります。
料理撮影
スチール撮影
管理栄養士・料理家・フードコーディネーター・ フードスタイリスト・カメラマンによるプロ集団が撮影いたします。
フードコーディネート
調理やスタイリングなど食空間を総合的にコーディネートいたします。
作品例
栄養指導・セミナー・料理教室・イベント
栄養指導・セミナー
病院患者さんの病態に合わせた栄養指導と簡単料理のアドバイス、社員の健康セミナーなど、対象者に合わせた栄養指導・セミナーを行います。
料理教室・イベント
科学的な裏づけを元にして、美味しさを作る力を育てる料理教室やイベントを開催しています。調理実演・デモンストレーションなどご要望に合わせて行います。
検証・コラム執筆・商品企画
検証
調理科学に基づき、味つけ・温度・時間・手順など何度も検証を重ね、料理をおいしく仕上げるレシピやコツをご提案いたします。
コラム執筆
栄養のスペシャリストとして、媒体に合わせた内容でコラム執筆や記事監修を行います。
商品企画
企業様での新商品の開発、既存商品のリニューアルなど、管理栄養士としての視点からレシピ提案・試食・比較評価を踏まえ幅広くご提案いたします。